Пенливо вино со силен карактер секогаш е добар избор за почеток на забавата. Оваа листа укажува на трендовите во доменот на пенливите вина, од сосема нови до недоволно ценети стилови и региони во кои вината се главно поволни. Зад секое од нив стои одлична приказна, па ќе биде и добра тема за разговор.
Шампањ Petit Fleure од винарницата Fleur de Miraval
Ова заводливо пенливо розе е нова, поевтина верзија на богатото и импресивно шампањско Fleur de Miraval од 350 долари, винарницата на Бред Пит. Petite Fleur е сличен по стил како и висококвалитетното вино и носи мириси на издробено суво цвеќе и блескава свежина. Недостатокот на комплексност и длабочина го надоместуваат пријатните ноти на лимонска трева и цитрус, што го прави совршен избор за романтичен аперитив. Цена 110 долари.
Шампањ A/18 Le Blanc de Blancs од винарницата Ayala
Ова најново пенливо вино е направено исклучиво од сортата грозје шардоне. Го произведува бренд, познат во дваесеттите и триесеттите години на 20 век, кој сега го обнови производството. Виното е лесно, живо и интензивно, со освежувачка арома на јасмин и вкус на црвени портокали. Се препорачува во комбинација со јадења како ракчиња и чаден лосос, а цената му е 130 долари.
Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore од винарницата Adami, берба 2022
Најдобрите производители во италијанската област Венето се трудат да ја променат репутацијата на просекото како обично, евтино и неинтересно вино погодно за забави. Овој освежувачки, блескав просеко се прави од грозје од само едно лозје. Наградуван е поради благите слатки овошни ноти, солен минерален вкус и богат вкус на зачини. Ова вино има понизок процент на алкохол, питко е, а цената му е поволна и е погодно за забави. Цена 23 долари.
Radice Lambrusco di Sorbara од винарницата Paltrinieri, берба 2022
Виното ламбруско од италијанскиот регион Емилија-Ромања некогаш се сметаше за овошен алкохолен газиран пијалок. Сега повторно откривме врвни примероци на ова вино, како ова благо пенливо розе. Ова свежо и суво вино се одликува со арома на цреши и рози и вкус на шумско овошје. Добро оди со храна и потсетува на пенливо вино кое ферментира во шише, таканаречен pét-nat. Цена 22 долари.
NV Racines Grand Reserve
Бран „крафт“ проекти го зафати секторот на калифорниските пенливи вина, како соработката на Етиен Монтил од Бургунди и познатиот производител на шампањ Родолф Питерс во лозарскиот регион Санта Рита Хилс, познат по постудените и магливи временски услови. Нивното возбудливо пенливо вино, со свиленкаста текстура, е направено исклучиво од сортата шардоне и се одликува со цветна арома, како и арома на печиво и кора од лимон. Цена 75 долари.
NV Crémant du Jura Brut Zéro од винарницата Domaine de Montbourgeau
Иако францускиот регион Жура е во тренд, креманот од овој регион сè уште не е доволно познат, што на ова вино од шардоне му дава мистериозна привлечност и го прави достапно по пристапни цени. Се произведува на традиционален начин и потсетува на деликатен, динамичен, сосема сув шампањ. Одлично оди со остриги и кавијар благодарение на изразената солена, минерална нота во комбинација со освежувачка нота на зелено јаболко.
Brut Rosé од винарницата Domaine Carneros, берба 2020
Реномираниот производител на шампањ Taittinger, кој ја основа својата винарница во Калифорнија во лозарскиот регион Карнерос во 1987 година, усоврши софистициран и елегантен стил. Светлорозовото вино е софистицирано и ароматично вино, со рафинирани ноти на ѓумбир, цитрус и ливчиња од роза. Розовите пенливи вина станаа исклучително популарни, не само поради привлечната боја туку и затоа што совршено одат со различни јадења, од печена мисирка до полнети печурки. Цена 47 долари.
.webp){kind=icon}