Аналитичкиот тим на „Блумберг Адрија“ во новиот извештај се фокусира на франшизите за брза храна во регионот. Тие навлегуваат во двигателите на растот, предизвиците и карактеристиките на регионалните франшизи и ги мерат нивните перформанси во однос на глобалните играчи. Тие ги разгледуваат макроекономските податоци и влезните цени, како и структурите на трошоците за франшизите и за стратегиите. Нашите аналитичари ги наведуваат и придобивките од франшизите (за давателот и за примачот на франшизата) и како тие се имплементираат во нивните корпоративни стратегии и имиџ на брендовите.
„Имајќи го сето ова на ум, очекуваме забавување на растот на приходната страна, како и засилување на притисоците врз профитабилноста на компаниите од регионот Адрија. Растот на приходите е главно погоден од високата инфлација и послабата куповна моќ, додека профитабилноста е притисната од зголемените влезни трошоци, особено кај прехранбените производи“, велат нашите аналитичари.
Главни поенти
Во однос на макроекономската заднина, нашиот аналитички тим открива дека постои силна корелација помеѓу трошењето на домаќинствата за ресторани и хотели и развојот на индустријата за франшизи. Тие разгледуваат колку се троши на ресторани и хотели во различни земји од регионот Адрија и прават споредба со просекот на ЕУ.
„Ние го опишуваме заемно корисниот однос што произлегува од франшизингот. Придобивките за корисникот на франшизата вклучуваат намалени бариери за влез и поддршка од корпоративната страна. Додека, пак, давателот на франшизата има корист од постојан прилив на приходи и пренос на оперативниот ризик на примателите на франшизата“, велат аналитичарите.
Сите анализи на новиот портал Блумберг Адрија инсајт овде
Тие додаваат дека анализирале и како корпоративната стратегија се префрла од оперативна кон франшизинг.
„На пример, 99 проценти од рестораните на КФЦ (KFC) се под франшиза, во споредба со 91 процент во 2013 година. Оваа стратегија подразбира тргување со приходи од самофункционални продавници за стабилни предвидливи надоместоци за авторски права и минимизирање на трошоците, истовремено пренесувајќи го оперативниот ризик на франшизите“, сметаат од нашиот аналитички тим.
Оттаму идентификуваат дека главните двигатели на индустријата се препознавањето на брендот, солидната побарувачка и силните перформанси на економските единици. Од друга страна, растот е ограничен поради зголемувањето на цените на храната и заситеноста на пазарот.
Споредба
Во споредбената група преку која во анализата се доловува пејзажот на франшизи во регионот Адрија доминираат двајца играчи – „Мекдоналдс“ и КФЦ. „Мекдоналдс“ има вкупно 97 ресторани во регионот, додека КФЦ има 28. Хрватска има најголем број франшизирани ресторани во регионот.
„Перформансите на споредбената група од Адрија се нагласени со силна приходна линија, релативно висока профитабилност, ниска задолженост и одлично управување со ликвидноста. Скенирајќи понатаму во рамките на групата, евидентно е дека ’Мекдоналдс’ е доминантен во регионот и во однос на продажбата, бројот на продавници и профитабилноста“, велат аналитичарите.
Од друга страна, тие констатираат дека правата на франшизата тешко се одржуваат и може да се изгубат поради различни причини. Како пример за тоа е наведена „Глисе581г“ (Gliese 581g), која ги загуби правата за франшиза за „Мекдоналдс“ во БиХ, а „Мекдоналдс“ ја напушти и Македонија и на компанијата СЈ ѝ беа одземени правата за франшиза.
„Откривме дека споредбената група има негативен циклус на конверзија на готовина, што се должи на фактот дека рестораните се главно готовински бизнис без ненамирени побарувања, настрана од оние кон компаниите со картички, за што почесто се потребни неколку дена за намирување. Покрај тоа, да се биде бизнис за ’брза храна’ значи дека обртот на резерви е висок, поддржан од фактот дека храната има релативно краток рок на траење“, велат аналитичарите.
Тие ја анализираат и структурата на трошоците на франшизите преку повеќе параметри.
„За да ги измериме подобро вкупните трендови во индустријата, ги разгледавме главните глобални операции на издавачите на франшизи – ’Мекдоналдс’ и КФЦ. И двете компании забележаа зголемување на приходната страна во 2021 година, во просек од 15,6 проценти. Тоа се полоши резултати во однос на нивните претставништва во регионот Адрија, каде што бројките од продажбата во 2021 година ги надминаа оние од 2019 година. Сепак, издавачите на франшизи имаат помал потенцијал кај приходната страна, бидејќи најголемиот дел од нивните приходи доаѓа од авторски права“, велат аналитичарите.
Очекувања
Падот на расположливиот приход може да ја притисне регионалната побарувачка за производи за брза храна, сметаат нашите аналитичари. Производите што ги нудат франшизите за брза храна се скапи во споредба со домашните синџири за брза храна.
„Домашните играчи за брза храна од регионот Адрија се децентрализирани и најчесто ги опслужуваат локалните пазари, а често ги има само во еден град/општина. Франшизите се присутни во најголемите градови со избрани локации, со цел да се постигне највисоко можно ниво на продажба. Сепак, регионот забележа дека и издавачите на франшизи за брза храна доаѓаат и си заминуваат. Затоа, пазарот е динамичен и очигледно не толерира помалку претпазливи потези на управувањето“, укажуваат аналитичарите.
Според нив, фактот дека „Сабвеј“ и „Мекдоналдс“ излегоа од дел од пазарот доволно зборува за тоа колку е предизвик да се задржи франшиза во регионот.
Тие додаваат дека е очигледна зголемената важност на испораката и онлајн платформите и дека во индустрија каде што царува практичноста, нудењето дополнителна удобност на клиентот е една од клучните области за иновации.
„Демографските фактори се во корист на франшизите. Ова важи особено за економиите во развој, каде што населението се зголемува со побрзо темпо отколку во развиените земји и производите од франшизата за брза храна се перципирани како производи со врвна класа, па дури и како статусни симболи“, истакнуваат нашите аналитичари.
