text size
Неодамнешниот пораст на цените на протеините од сурутка не е инвестициска приказна за индустријата за додатоци во исхраната, туку за компаниите што го контролираат производството на сурутка како нуспроизвод од производството на сирење. Затоа, меѓу котираните компании, инвеститорите не се најзаинтересирани за производителите на протеински пијалоци, туку за големите преработувачи на млеко и сирење: „Гланбиа“ (Glanbia), „Сапуто“ (Saputo) и „Фонтера“ (Fonterra). „Гланбиа“ има најголема изложеност на протеини од сурутка, но и највисоко вреднување. „Сапуто“ е повеќе приказна за реструктуирање отколку за сурутка, додека „Фонтера“ нуди најдиректна изложеност на зголемувањето на цените на протеините од сурутка со најниско вреднување, но со ограничувања што произлегуваат од моделот на кооперативно управување.
