Популаризацијата на здравата исхрана ја зголеми цената на протеинот од сурутка за 60 проценти

Цените на протеините од сурутка (од англиски: whey protein) достигнаа рекордни нивоа во последните месеци, поттикнати од експлозијата на побарувачката за производи со висока содржина на протеини. Но инвеститорите што сакаат да профитираат од трендот можеби гледаат во погрешна насока. Најголеми победници не се производителите на протеински прашок и пијалаци, туку големите млечни компании што произведуваат сирење, процес при кој сурутката е нуспроизвод.