Тајниот сос што од „Slutty Vegan“ направи 100-милионска компанија

Атланта некогаш беше единствениот град каде што можевте да имате врска за една ноќ, а потоа да се вратите дома кај вашиот сопружник и да се пофалите со тоа. Но, наскоро ќе можете да го правите тоа во повеќе градови низ САД. Тоа е затоа што „One Night Stand“, вегански хамбургер со заштитен знак, стана една од најпопуларните кулинарски понуди од проширениот синџир „Slutty Vegan“ чија база е во Атланта.

Не, тоа не е стриптиз клуб кој е свесен за диета. Тоа е ресторан за брза храна со енергија на стриптиз клуб. Кога ќе влезете, речиси сите зад шанкот танцуваат, вклучувајќи ги и луѓето кои ги превртуваат веганските хамбургери, во соодветни униформи кои што се црни, жолти како сенф и црвени како кечап. Саундтракот кој оди во позадина е на хип-хоп ѕвездите Лил Џон и и Ист Сајд Бојз. Персоналот на „Slutty Vegan“ извикува срдечно добредојде додека се приближувате до регистарот како штотуку да сте постигнале тачдаун. Откако ќе нарачате „One Night Stand“, „Super Slut“ или „Heaux Boy“ (игра со вегански ракчиња), лицето што ќе ви ја преземе нарачката ќе ве праша дали ова ви е прв пат и од каде сте. Вашите одговори ќе се повторат - не, гласно, низ ресторанот и персоналот повторно ќе избувне во овации.

Токму овој вид услуга помогна да се издигне „Slutty Vegan“ од заедничка кујна/место за повик до франшиза од повеќе милиони долари со пет локации околу Метро Атланта и Атина, Џорџија. Основачот и главна извршна директорка Пинки Кол, која што е поранешна директорка на кастинг, неодамна собра 25 милиони долари со финансирање преку сервисот Серија А што го процени нејзиниот бизнис на 100 милиони долари. Целосно капитализирана, таа ќе го прошири брендот „Slutty Vegan“ на нови локации во Колумбус, Џорџија; Бирмингем, Алабама; Далас, Тексас; Бруклин и Харлем.

Ако навистина има нешто промискуитетно за брендот на Кол, тоа се нејзините планови да ги сподели лебот и богатството. Иако е само во својата петта година од бизнисот, таа веќе има фондација што ја користи за да дава стипендии на малолетни престапници и да обезбеди ресурси за нови претприемачи.

На 11 јуни, таа започна турнеја со камиони со храна - „Gettin' Slutty Tour“ - во Шарлот, Северна Каролина, за дополнително да го шири евангелието. Покрај готвењето и банкарството, Кол подготвува и конига за готвење „Eat Plants, B*tch“ и ја промовира новата серија патики со Стив Маден на 15 јуни, која што беше распродадена следниот ден.

Со само 34 години, Кол, најновата успешна приказна за претприемништвото на „Black Girl Magic“ од Атланта, може да ги вброи Вајола Дејвис, Тајлер Пери, Крис Пол, Лена Вејт, Анџела Рај и Џастин Тимберлејк меѓу нејзините многубројни славни обожаватели, инвеститори и евангелисти.

Lexy Scot/Washingot post via Getty images

„Bloomberg CityLab“ неодамна разговараше со Кол за тајните состојки потребни за да им се помогне на младите црнечки стартапи да преживеат и да напредуваат и за тоа како таа ги надмина протестите и проблимите со полицијата поради нејзиниот бренд. Таа не ги откри рецептите за нејзиниот таен „slutty“ сос.

Во основа го проширивте вашето претпријатие за време на пандемијата, кога многу бизниси се згаснуваа. Како го изведовте тоа?

Со автентичност. И, фактот што се „утепавме“ од работа. Постигнавме многу во пандемијата и го искористивме како можност да растеме. Многу ми е драго што го направивме тоа затоа што нè натера да се свртиме и да научиме како правилно да го водиме бизнисот и да се фокусираме на операциите. И наместо да се вратиме назад,  туркавме напред. Така, во пандемијата, не само што отворивме нови локации, туку потпишавме договор за книга и договор за чевли. Отворивме нов концепт бар - сестра на „Slutty Vegan“ наречен „Bar Vegan“. Имавме неверојатни партнерства со „Shake Shack“. Само што направивме партнерство со „Beyond Meat“ и штотуку започнавме партнерство со Стив Маден.

Знаејќи го она што го знаете сега, за процесот на издавање дозволи и навигацијата во другите градски регулативи за да го отворите вашиот бизнис, какви политики мислите дека треба да имаат градовите за да им помогнат на младите црни претприемачи како вас да успеат?

Треба да има процес на забрзување. Значи, кога сакате да започнете бизнис, треба да има програма што ќе ви помогне да забрзате преку дозволите и да се регистрирате за сите работи што ви се потребни, од гас до електрична енергија. Затоа што најчесто кога сте креативен гениј и имате навистина добра идеја, честопати тоа не се луѓето кои имаат деловна острина. Јас сум само мислител и би сакала да мислам дека можам сама да истражувам што било. Но, ако постоеше програма дизајнирана да ме поддржи воизвршувањето на мојот бизнис од почеток до крај, а таа доаѓаше директно од Владата, мислам дека ќе произведеме повеќе претприемачи и мали бизниси.

Кога првпат отворивте, жителите на населбата се жалеа и ве одведоа на суд за долгите редици што ги имавте, а кога неодамна отворивте во Атина, демонстрантите се собираа пред вашата продавница. Се чини дека овие работи само ве направија попопуларни. Додека се подготвувате да отворите дополнителни „Slutty Vegans“ во други градови, што научивте од тие искуства?

Па, прво, научив дека секогаш можеш да го претвориш лошото во добро. Секогаш кога имало бурна реакција - без разлика дали тоа беше мојата прва локација и ние на работ да бидеме иселени поради немирите во соседството, или полициската приказна каде луѓето мислеа дека не ги поддржувам полицајците на врвот на немирите на Џорџ Флојд, или Атина со немири пред мојата продавница мислејќи дека сум водач на движењето „Црните животи се важни“ - сфатив дека секогаш можам да ја претворам негативата во позитивна. А тие примери всушност навистина помогнаа да се поттикне бизнисот бидејќи ни дадоа различно ниво на изложеност.

Втората работа што исто така ја научив е дека нема на сите да им се допаѓаш. Нема да им се допадне тоа што го претставуваш. На некои луѓе не им се допаѓа името или она за што се залагате, и нема да бидат во согласност со она што го нудите, и тоа е во ред. Потребни ви се такви луѓе, да не ви се допаѓа она што го правите за да можете навистина да најдете здрава рамнотежа и да размислите: „Во ред, дали сум на вистинскиот пат? Дали ја правам вистинската работа? Дали сум намерен за тоа што го правам?“

Ќе ти дадам пример. Онаа ситуација што штотуку се случи во Атина: Да, беше жално што протестираа пред мојата продавница, но тоа што го направи беше повеќе внимание на мојот бизнис. И сега добив редици низ блокот во Атина затоа што луѓето сакаат да ме поддржат, бидејќи видоа кој е против мене. Ја продолжувам мојата мисија и го ставам „Slutty Vegan“ во општинските заедници и областите кои не се толку привлечни за програмерите, и областите каде што има пустини со храна, бидејќи тоа се местата каде што мојот бизнис работи најдобро и е најмногу успешен.

Како што се преселувате во нови градови, некои можеби нема да бидат толку приемчиви за името и концептот на „Slutty Vegan“ како луѓето во Атланта. Што сакате луѓето да разберат за вашиот бренд пред да го отфрлат?

Моите искуства покажуваат дека луѓето сега гледаат што се крие зад името. Така, тоа веќе не е проблем за мене, како што беше на почетокот, бидејќи луѓето сфаќаат дека ова не е само организација која продава храна. Она што ние исто така го правиме е да им покажеме на луѓето дека можете да изградите заедница во исто време. И поради тоа луѓето сакаат да ја слушнат мојата приказна. Сакаат да слушнат што се случува.

2022 година е. Живееме во попрогресивен свет, а мојот концепт нема никаква врска со сексот. Наместо тоа, обезбедува безбедно место за луѓето да се соберат во име на храната. Мислам дека повеќе бизниси треба да размислуваат така и да создаваат необични имиња и да создаваат необични концепти што ги поттикнуваат луѓето да зборуваат и размислуваат, како „Зошто по ѓаволите го направија тоа?“ И јас сум многу среќна што го направив тоа. И знам дека ако успеам во Атланта, можам да го направам насекаде низ светот.