Врвна гастрономија без „Мишлен“: како да ги спарите балканските деликатеси и локалните вина?
Гастрономија

Врвна гастрономија без „Мишлен“: како да ги спарите балканските деликатеси и локалните вина?

Работите во секторот Хорека, но и на домашната трпеза, речиси никогаш не се математички едноставни, особено кога станува збор за комбинирање храна и вино. Постои ли универзален рецепт за спарување на оброкот со вино?

23.10.2026

Автор: Nenad Basarić

Преживеала 450 години и војни, а во нејзиното вино уживале државници, Бред Пит и јапонскиот цар
Гастрономија

Преживеала 450 години и војни, а во нејзиното вино уживале државници, Бред Пит и јапонскиот цар

Најстарата винова лоза во светот расте во мариборската населба Лент веќе над 450 години. Од нејзиното грозје се произведува вино што не се продава, туку им се подарува на шефови на држави и на познати личности.

10.10.2026

Автор: Tjaša Banko

Од Титовиот белан до тур и станушина: македонските винарници имаат план Б за трезната генерација зед
Гастрономија

Од Титовиот белан до тур и станушина: македонските винарници имаат план Б за трезната генерација зед

Иако глобалната потрошувачка на вино се намалува, она што се случува во Македонија е интересен пример за тоа како традиционалната винска индустрија може да претвори шише вино во туристичко искуство.

22.08.2026

Автор: Nenad Basarić

Помалку кофеин, ист ритуал – зошто сѐ повеќе луѓе бараат замена за втората шолја кафе?
Гастрономија

Помалку кофеин, ист ритуал – зошто сѐ повеќе луѓе бараат замена за втората шолја кафе?

Трендот пристигнува и кај нас: сѐ повеќе луѓе ја заменуваат втората шолја кафе со пијалоци со помалку кофеин, барајќи рамнотежа меѓу енергијата, концентрацијата и поздравите навики.

04.07.2026

Автор: Tamara Kostić

Како „Гинис“ продолжува да расте додека продажбата на пиво ширум светот опаѓа?
Гастрономија

Како „Гинис“ продолжува да расте додека продажбата на пиво ширум светот опаѓа?

Додека продажбата на пиво ширум светот опаѓа, „Гинис“ бележи силен раст благодарение на новата публика, иновациите и внимателно граден идентитет на брендот. Со Грејн Вејфер на чело, „Дијажо“ ги проширува производствените капацитети за да одговори на сѐ поголемата глобална побарувачка за култниот ирски стаут.

26.06.2026

Географијата како судбина: Како Ерменија се обидува да го разбуди својот вински код?
Гастрономија

Географијата како судбина: Како Ерменија се обидува да го разбуди својот вински код?

На патот низ Ерменија, виното не е само пијалок, туку и патека и надеж. Останува прашањето колку далеку може да стигне една земја што се обидува да ги претвори своите најстари корени во најнова економска можност.

14.06.2026

Автор: Nenad Basarić

Во украински Херсон војната го претвора излегувањето на вечера во акт на пркос, но и утеха
Инспирација

Во украински Херсон војната го претвора излегувањето на вечера во акт на пркос, но и утеха

Во опколениот Херсон, каде што руските дронови ловат возила, а гранатирањето е секојдневна појава, рестораните и кафулињата остануваат отворени, претворајќи ја храната во форма на отпор.

11.06.2026