Романе Басет: Како едукацијата може да ја промени винската индустрија?

Пристапот до соодветно образование е клучен за успехот во винската индустрија, вели Романе Басет, претседател на фондацијата „Жерар Басет“ од Обединетото Кралство, која е посветена на образованието и поддршката за проекти кои имаат за цел да направат фундаментални промени во винската индустрија и пошироките заедници во кои делува.

Фондацијата го носи името на неговиот татко, кој бил еден од водечките сомелиери во светот.

„Татко ми отсекогаш верувал во моќта на образованието, обуката, напорната работа и менторството за професионален и личен развој, бидејќи го напуштил училиштето без никакви квалификации, а благодарение на неговата напорна работа, страст и помошта на многу фантастични ментори, станал еден од најпочитуваните и најомилените сомелиери досега“, изјави неговиот син Романе за „Блумберг Адрија“ (Bloomberg Adria).

Романе сега сака да го продолжи тоа наследство и да им помогне на другите кои работат во индустријата за вино, алкохол и угостителство да градат кариери и да го подобрат животот преку образование, професионална обука и менторство. 

„За нас беше природно да се фокусираме на иницијативи кои им помагаат на оние кои поради различни причини не можат да напредуваат поради околности надвор од нивна контрола, без разлика дали се тоа недостаток на ресурси, пристап или предрасуди. Татко ми ја мразеше идејата некој што е вреден, страствен и решителен да биде спречен да го достигне својот целосен потенцијал - ние ја гледаме нашата улога како 'рушење на бариерите' и обезбедување платформа за професионалците од индустријата да соработуваат и да се поддржуваат“, објаснува Басет за нивната мисија.

Средствата за спроведување на програмата и доделување грантови се обезбедени со годишни аукции на вино. „Досега достигнавме речиси 1.200 директни корисници ширум светот“, објаснува Басет и додава дека аукциите на ретки и вредни вина во соработка со реномирани аукциски куќи како „Бонамс“ (Bonhams) се покажале како особено профитабилни.

Фондацијата обезбедува финансиска поддршка на заинтересираните преку грантови и програми за стипендирање. Кога станува збор за стипендиите, се разгледува способноста и веројатноста на апликантите успешно да ги завршат курсевите поддржани од програмата, нивните финансиски и социјални потреби, како и нивниот потенцијален придонес во промоцијата на различноста, инклузивноста, извонредноста, интеракцијата, заедницата и учењето во рамки на глобалната индустрија за вино, алкохолни пијалоци и угостителство.

Bloomberg

Тој објаснува дека главни критериуми за евалуација на апликациите за грантови се колку луѓе ќе имаат корист од програмата, дали се работи за добра распределба на корисниците во однос на трошоците, дали има дополнителни придобивки кои би можеле да влијаат не само на директните корисници, туку исто така и нивната поширока заедница. „Исто така, се грижиме нашите средства да одат во различни региони во светот, бидејќи сакаме да изградиме глобални врски“, нагласува Басет и ги поканува кандидатите и проектите од регионот Адрија, за кој вели дека станува сè поатрактивен со оглед на потенцијалот за развој во винската индустрија и професиите кои се поврзани со неа.

„Што се однесува до конкретниот план за регионот Адрија, нашата почетна амбиција е да изградиме мрежа на контакти кои ги споделуваат нашите вредности и веруваат во нашата работа. На овој начин, сакаме да ги истражиме можностите за финансирање и да постигнеме релевантни соработки со доверливи локални контакти кои најдобро ги разбираат потребите и проблемите на нивните заедници. Наша цел е да ги насочиме нашите ресурси на начин што ќе биде најкорисен и ќе има најголемо влијание“, вели Басет.

Во соседството, фондацијата, во соработка со образовна институција во Атина која обезбедува курсеви за вино и пијалоци, вклучително и ВСЕТ (WSET), еснафот на научници за вино, како и дополнителна обука за алкохолни пијалаци, саке, кафе, какао и чај, обезбеди финансиска поддршка за програма „Сега можам и јас“ (Now I Can Too), која им овозможува на самохраните мајки да студираат годишно.

„Програмата вклучува курсеви како ВСЕТ ниво 1 од областа на виното, ВСЕТ ниво 1 од областа на алкохолот и воведен курс за баристи. Целта на програмата е овие мајки да се стекнат со потребните знаења и вештини за вработување во туристичкиот сектор, приспособени на нивните одговорности како самохрани родители, како и борба против стигмата што често ја доживуваат во грчкото општество. 50 самохрани мајки во Грција ја искористиле или во моментов имаат корист од оваа целосно субвенционирана обука“, објаснува Басет.

Трансформирачката моќ на виното

Басет наведува дека нивните иницијативи се поддржани од голем број спонзори од индустријата за вино и алкохолни пијалоци и угостителството, како што се „Тејлорс порт“ (Taylor's Port), „Каму коњак“ (Camus Cognac), „Вајн сколар гилд“ (Wine Scholar Guild), „Дом Перињон“ (Dom Pérignon), „Артемис Домен“ (Artémis Domaines). Овие спонзори им даваат можност на добитниците на стипендии од различни заедници да добијат напредни сертификати, како и професионална обука во некои од најпознатите светски вински имоти и угостителски бизниси.

Како конкретен пример на кој е особено горд ја посочува стипендијата за жртви на конфликти, спроведена во соработка со „Ликвид ајконс“ (Liquid Icons) и „Артемис Домен“. „Ја започнавме оваа иницијатива за да им помогнеме на винските професионалци погодени од војна и геополитички конфликти“, вели Басет. Секој соработник доби шестмесечно платено стажирање во еден од реномираните имоти на 'Артемис Домен'. Благодарение на стипендијата, Марина Ревкова, сомелиерка од Киев, ја претставуваше Украина на Светскиот натпревар за најдобар сомелиер во 2023 година. Поради војната, таа беше принудена да го напушти родниот град, а благодарение на стипендијата, таа доби стажирање во Шато Латур (Chateau Latour)“.

Bloomberg Mercury

Тој наведува дека особено му е драго што стипендијата не е само стипендија која овозможува образование туку и конкретна поддршка за заработка, па така Ревкова успеала да обезбеди мал електричен генератор за семејството кое било исклучено од вода, струја, греење или интернет во Украина и да им го испрати. „Ова им овозможи повторно да воспостават контакт и да разговараат секојдневно“, со задоволство истакнува нашиот соговорник.

Исто така, како уште еден успешен проект, Басет ја истакнува Академијата за развој на младите (PYDA/ПЈДА) во Стеленбош, Јужна Африка. ПЈДА е непрофитно училиште кое обезбедува образование, животни вештини, стручна обука и личен развој за млади од 18-25 години од неразвиените заедници. Фондацијата „Жерар Басет“ финансираше две групи од 50 студенти за програмата за вино и маркетинг, како и за наставни програми за алумни. Во 2022 година, групата имаше стапка на задржување од 94 проценти, при што 47 од 50 студенти успешно дипломираа. Овој број се зголеми на 96 отсто во 2023 година, објаснува тој.

Во наредниот период, Фондацијата планира два круга на грантови за поддршка на проекти кои служат за добротворни цели и допираат до корисници ширум светот: во јули и август и октомври и ноември. Потоа, тука е стипендијата „Алекса Каму“ (Alexa Camus Golden Vines Spirits), која се доделува втора година по ред и обезбедува финансирање за ВСЕТ нивоа од 1-3 во оваа област, како и петдневна пракса во седиштето на „Каму“ во Коњак. Селекцијата за овие награди ќе се одржи во текот на јули.